Blog 8/365：【喝咖啡】寧靜的午後，小南門沛洛瑟咖啡店
🤔為什麼要寫這篇小記？
太久沒有去咖啡店了，下午心血來潮來到了約莫4年前常來的咖啡店 - 沛洛瑟。以前還在學校的咖啡社時，常常跟社團的人在台北的四處尋找販售單品咖啡的咖啡店，沛洛瑟是其中我覺得單品咖啡好喝、環境相對不吵雜、室內氛圍很好的一間咖啡店。
這家咖啡店沒有顯眼的招牌，如果從旁邊經過會以為只是路上的民宅，一家低調卻擁有屬於自己小空間的一家店。
🤔有什麼好喝的？
這家店共有三種沖煮方式 - 手沖、虹吸(賽風)、濾壓，同一隻豆子使用不同萃取方式，會有不同的風味。
我今天點了 虹吸沖煮「宏都拉斯．奧斯卡」 & 手沖「哥倫比亞．維拉」，其中我最喜歡的是第一杯 - 虹吸沖煮「宏都拉斯．奧斯卡」，虹吸煮出來的燙口溫度是我最喜歡的咖啡口感。雖然以前學過的咖啡風味輪已經幾乎都快忘光光了，但是這杯的 "梅子蜜"香味非常濃厚，酸度不會讓人有「嘖...好酸呀」的感覺。
另外一杯 手沖「哥倫比亞．維拉」，說實在話我喝不太出來清單上描述的口感，不過這一杯相較之下確實偏向「不酸」的口感，非常適合不太敢喝酸的人。
對了，如果想要續杯，只要喝乾淨第一杯後，第二杯就可以折價50元，很適合想要喝咖啡的日子～
🤔本日小感想
沛洛瑟這家咖啡店的氣氛很舒適，充滿一種悠閒、可以放空思考的氛圍，推薦大家可以在午後前來這家咖啡店，不論是和朋友喝咖啡聊天、或是自己上PTT (?) 都非常適合。
