Blog 336/365：【學新知】為什麼咖啡店賣的咖啡豆名稱都這麼長？從外包裝認識咖啡產區
🤔為什麼要寫這篇小記？
最近喜歡喝手沖咖啡的人愈來愈多，喜歡喝咖啡的朋友一定都有注意到，咖啡店 (尤其是自家烘焙) 販售的咖啡豆名稱都特別長，但這是為什麼呢？
舉個例子，這包咖啡豆是我在7月初購買的 RUFOUS 自家烘焙咖啡豆，可以看到咖啡名稱是「BURUNDI/ Shembati/ Kayanza Butaganzwa/ Bourbon, 1800m/ Washed Process/ Blueberry, Green Apple, Vanilla 」，究竟這麼長的名字有什麼用意呢？
🤔咖啡命名通用公式
咖啡豆名字這麼長可不是為了要裝潮，這些資訊對於品嚐「單品咖啡」的人來說是非常重要的，這邊我們先來說說什麼是單品咖啡。「單品咖啡」是廣泛說法，通常被簡單解釋成從單一生產者、單一作物或同一產國的地區。而「單一莊園」、「單一產區」代表咖啡來自同一莊園、處理廠或合作社，買家可以看到標籤上標著咖啡種植的產區、特定產區或莊園的名稱，甚至是微型產區（特定莊園裡面的特定品種）。
咖啡最常見的命名公式是：國家＋產區＋品種名＋莊園名稱(處理廠、集團名稱)＋處理方式＋級別…，以上方的資訊來說就是：
- 國家：蒲隆地 (東非)
- 產區：Kayanza Butaganzwa
- 品種名：Bourbon (波旁種)
- 處理法：Washed Process (水洗法)
- 參考風味：Blueberry, Green Apple, Vanilla (藍莓、綠蘋果、香草)
- 其他資訊：Shembati (榭芭提) 是處理的水洗廠名稱
如果用Google Map來看，這隻咖啡的產地在下方地圖上。
一包咖啡豆的名稱沒想到隱藏這麼多學問，下次在喝咖啡的時候不妨拿出手機Google一下咖啡的產地，對這隻咖啡的背景可以有更多認識。
📖 參考資源
