Blog 206/365：【學新知】行程滿滿的咖啡日
🤔為什麼要寫這篇小記？
今天是行程滿滿的咖啡日，早上在「達文西咖啡」上手沖咖啡課，下午在小樹屋舉行咖啡讀書會，學會非常多的新知！
🤔達文西咖啡手沖課程
整堂課上下來，我覺得咖啡課程真的非常棒！授課老師是咖啡店的副店長，從科學的角度教學如何沖煮一杯咖啡，並且將店內員工沖煮咖啡的標準沖法教給我們，光是這個流程我覺得就已經值回票價。
除此之外，老師也分享了6個可以操作的沖煮變數。光是改變一個變數就會大大影響一杯咖啡的風味，讓我們有跡可循的去修正自己沖煮出來的咖啡，慢慢調整成自己最喜歡的口感。
最後在下課的時候，又不小心被推坑一個新的手沖壺...。這個手沖壺的特色是「切口壺嘴」，可以讓水流從壺身嘴流出時，自動變成垂直的水柱，大大降低產生拋物線型水柱的可能性，讓水流與咖啡粉的接觸面積變的更均勻，因此這種壺又被稱為「作弊壺」。
咖啡壺身是黑色烤漆，外觀真的非常美，立刻躍升為家中我最愛的手沖壺。
🤔PTT手沖咖啡讀書會
下午是參加今年我主動在PTT號招的咖啡讀書會。
這次讀書會的出席狀況比上個月好上許多，群組內的成員除了一位沒來，其他的人都到場參加，我感到非常欣慰，上一次還很害怕是不是辦一次聚會就準備解散了。
今天讀書會最大收穫就是學習沖煮「冰咖啡」，方法跟一般沖煮方式大同小異，只是在杯子中加上冰塊，並且改變沖煮手法，但是得出來的成品卻讓人非常驚艷，值得之後天氣熱的時候沖一杯帶到辦公室喝。
