Blog 151/365：【過生活】咖啡Ｘ調酒，學習三杯經典咖啡調酒

🤔為什麼要寫這篇小記？

昨天去參加由「vv Cafe-學長」與「Mixology-癮型人」，共同舉辦的咖啡調酒課，3個小時的時間一共學做了3杯經典調酒，分別是「咖啡琴通寧」、「咖啡馬丁尼」、「愛爾蘭咖啡」，非常過癮！

當初會想要參加這個課程，完全是因為vv Cafe的學長。在2019後半年我開始認真的重拾手沖咖啡後，在朋友的介紹下認識了vv Cafe學長的粉絲團，在上面學習到非常多關於手沖咖啡的知識。

🤔製作過程

既然是咖啡Ｘ調酒，當然兩個部分要分開準備，這是此課程最有趣的地方！因為兩位老師在各自的領域都是專家，因此兩邊的的專業知識都學習的到。

🍹 第一杯：咖啡琴通寧

咖啡：20g咖啡粉，使用「Staresso」榨取約40 - 50ml的Espresso，僅使用Espresso 25ml

酒類：藍袍琴酒50ml

其他材料：糖漿 1tsp、通寧水適量、檸檬一小片

作法：將咖啡、琴酒、糖漿加入杯子，加入冰塊攪拌均勻，最後倒入通寧水攪拌即完成

🍹 第二杯：咖啡馬丁尼

咖啡：20g咖啡粉，使用「Staresso」榨取約40 - 50ml的Espresso，使用Espresso 40ml

酒類：里加黑騎士伏特加 35ml、咖啡香甜酒 20ml

其他材料：烘烤咖啡豆3顆

作法：將所有材料(除咖啡豆之外)倒入雪克杯中，加入冰塊搖盪均勻。使用雙重過濾，將酒加入香檳杯中，放入烘烤咖啡豆3顆即完成

🍹 第三杯：愛爾蘭咖啡

咖啡：20g咖啡粉，手沖150g (使用120g / 30g自行飲用)，沖煮手法為「多次斷水法」

酒類：愛爾蘭威士忌 45ml

其他材料：糖漿 2tsp、奶泡適量

作法：將咖啡、威士忌、糖漿加入杯子，再加入冰塊攪拌均勻，在表面填上鮮奶油即完成

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